Comemoração - 1 Ano de Linha Aline Miu - Vai ter Festa! Um caso de sucesso

Quem diria que uma estratégia de marketing se transformaria nisso não é mesmo???

Nesta mesma data no ano passado eu planejava mudar o rumo da minha carreira, de Administradora Legal e blogueira de "amenidades" resolvi trilhar um novo caminho, estimulada pela minha situação de paciente e insatisfação profissional.

Eu tinha atingido o top da minha profissão e me decepcionado com o mundo corporativo, uma verdadeira selva de pedras, precisava estudar para buscar respostas para meus problemas de saúde e assim percebi uma carência no mercado  da área de saúde, além de ter relativa vergonha por ser uma "blogueirinha" na faixa dos 40 anos.

Resolvi juntar tudo isso e fazer o melhor que podia com os recursos que eu tinha, tudo começou com a consultoria do Moda em Conjunto e a moderação do grupo Magrelar.

Descobri que gostava de ajudar pessoas e amava o tema "Nutrição e receitas saudáveis" e ao resolver cursar uma nova faculdade na área de saúde, quis migrar meus seguidores das redes sociais para um perfil voltado para esse tema.

A sugestão do Moda em Conjunto era dar vida as minhas receitas, transforma-las nas estrelas, elas seriam o foco do meu trabalho, eu ansiava muito e ainda anseio falar sobre Nutrição, mas ainda estou em formação e as parcerias queriam muito mais a minha imagem, era ela que vendia.

A intenção era vender alguns bolinhos muito mais como marketing, construir um público, atrair possíveis pacientes para minha futura clinica de nutrição.

Tudo mudou quando estava de férias e precisei de um valor considerável para fazer um tratamento por conta da esclerose múltipla, eu resolvi aproveitar as férias para cozinhar todos os dias a noite e foi aí que descobri que poderia fazer disso minha profissão.

Pedi demissão e fiquei muito feliz por me dedicar inteiramente a isso e logo depois meu marido veio me ajudar, tanto no trabalho, como no tratamento diária da minha saúde.

Hoje acredito que Deus preparou esse caminho para mim e agora consigo enxergar minha doença com outros olhos e dessa forma eu só posso agradecer.

Queremos comemorar, vai ter festa! não importa o local, mas eu queria mesmo que esse local fosse o nosso ponto de venda, se o tempo for muito pequeno, faremos em um salão de eventos e eu já penso em muitas coisas.

Penso em fazer uma especie de "sorvete por kilo" de cupcakes, rs, onde cada um monta seu cupcake como quiser, quero cumbuquinhas de escondidinhos, uma pista de caldos detox, entre outras coisas.

Meu sonho é que esse local tenha um espaço para cursos diversos e lógico no futuro um centro de emagrecimento voltado para a classe C e D.

Muitos sonhos que eu desejo do fundo do coração realizar.

Você já fez sua inscrição para o evento? Não perca tempo! Quero você lá :)

Inscrição convite para festa Aline Miu

Bastões de Abobrinha e Parmesão - O melhor petisco Lowcarb

Ócio criativo!

Ando redescobrindo o prazer de não fazer nada, da TV sinceramente não gosto, mas tenho tentado assistir algumas coisas no Netflix, principalmente documentários.

As companhias de sempre, vinho tinto seco e pipoca, ando ouvindo boatos de que ganharei uma pipoqueira natureba, tô na expectativa.

Eu sinceramente posso passar um final de semana todo a base disso e sinceramente, sinto-me culpada, pois é como se jogasse no lixo tudo o que conquistei durante a semana...se é que ando conquistando algo...se não engordar mais pode ser considerado algo...enfim.

Comprei uma balança, já que agora dificilmente saio de casa, o motivo...moro em apartamento sem elevador e a esclerose torna complicado meu sobre e desce. Isso vai mudar, primeiro porque compramos outro apê melhor e mudaremos em breve e segundo porque não vou ficar por muito tempo trabalhando de casa, acredito que daqui três meses já tenha um ponto de venda.

Falando nisso! Dia 28 de julho será nossa festa de comemoração de um ano da Linha Aline Miu e estou sinceramente feliz e ansiosa.

Alias, se você ainda não se cadastrou para comparecer ao evento, esse é o link Festa 1 ano Linha Aline Miu

Quero mesmo é fazer a festa no nosso novo ponto de venda, espero ter tempo até lá, mas caso não dê, será em um salão, quero algo bem bonito, simples, mas bem organizado, pensei em fazer uma pista com cumbucas de escondidinhos, trouxinhas de panquecas, caldos e um self-service de cupcakes, como uma sorveteria, onde você pode montar seu cupcake como quiser. Não é demais????

São apenas sonhos e planos, mas é muito bom sonhar não é? A gente mira a lua e acerta as estrelas saca????

Voltando ao lance dos bastões, é uma ótima pedida para substituir a pipoca, fica muito bom e é totalmente Lowcarb! Você tem provar!!!

Chá Termogênico

Você sabe o que é um alimento termogênico?

Pode parecer estranho, mas são alimentos que te faz emagrecer comendo.

Esses alimentos são capazes de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico.

As substâncias termogênicas contidas em certos alimentos têm a capacidade de aumentar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura.

Alguns alimentos termogênicos: canela, pimenta, gengibre, café chá verde e até água gelada!

Os chás são ótimos aliados durante o jejum intermitente, costumo aproveitar a manhã para isso, dessa forma aproveito as horas do sono para complementar o jejum e o período da manhã para hidratar e desintoxicar o organismo com água com limão e chás.

Como passo o dia todo cozinhando, ter chás sempre a mão também é uma ótima saída para não beliscar o tempo todo, isso controla a ansiedade, ter algo a mão para bebericar.

As vezes adiciono chá de hibiscos, mas tenho um pouco de receio por conta da infertilidade que diz causar.

Intolerância a lactose - Sintomas, diagnóstico e dieta

Penso há  semanas em fazer um vídeo sobre como descobri minha intolerância a lactose, mostrar laudos médicos, exames e tal, mas nunca estou fisicamente apresentável, seja em aparência ou em essência.

Raciocínio lento, mente vagando entre passado e presente, do futuro não quero pensar, exceto coisas ligadas a sobrevivência básica.

Ando deprimida e desconfiada, cada dia mais dependente das medicações da farmácia de alto custo, médicos que divergem entre si, é péssimo ter uma "síndrome" (conjunto de várias doenças) que significa o trabalho em conjunto de vários especialista, ainda mais quando há uma rixa clara entre médicos e nutricionistas e esses não sabem nada de nutrição.

O que fazer quando seu gastro diz que você precisa comer por um tempo mingau de aveia, biscoito de polvilho e todos os itens feitos com polímeros de glicose que sua nutricionista diz que precisa evitar se quiser controlar seu diabetes???

É fato que não confio em ninguém, nem da área médica, não tenho culpa se aos treze anos fui diagnosticada com rubéola quando na verdade estava com nefrite e passei meses entre a vida e a morte em um hospital ou mais recente, fui tratada com diabetes tipo II, quando era LADA, somando-se a isso as "pancadas da vida pessoal" das quais não quero citar agora "limites da intimidade" tudo me faz muito "arisca".

Minha vontade é estudar todas especialidades médicas ou não estudar nada, esquecer tudo isso e tentar ser normal...as vezes penso que meu vô tinha razão. "Quanto mais procura, mais acha".

Dramas existenciais a parte - escrevo para organizar os pensamentos - sorry :)

Quero falar sobre a descoberta da minha intolerância a lactose, sintomas e vivência.

Em 2016 passei férias em um Resort All Inclusive de águas quentes, paraíso, tudo maravilhoso, exceto pela comida, nada agradava, justo eu que sempre me vangloriei de ser "lima nova" "estômago de ema".

Passei mal durante toda hospedagem, sem opções, já que as refeições estavam inclusas e o lugar era longe de tudo.

Se tem uma coisa que amo nessa vida são derivados do leite, do leite mesmo nunca fui fã, mas iogurte, queijos e coalhada sempre fui e na minha cabeça era o que salvava minhas refeições, sempre começava o dia comendo muita coalhada e beliscando sem gostar de nada, estômago e intestino ruins.

No fim da estada fomos para a casa da minha cunhada e eu literalmente achei que fosse morrer naquela noite, vômito, cólicas, diarreia a ponto da pressão cair, calafrios, eu realmente achei que estava morrendo, mas aguentei firme, era madrugada, era visita e com certeza estava com virose ou toda aquela comida estava estragada...sem sucesso, todos acordaram e se não morri por isso, de vergonha eu deveria!

O fato é que meu marido não sentiu nada e toda a galera do hotel também não e estava bem cheio, mas também meu marido não comeu coalhada e provavelmente era culpa dela, ela estava estragada ou coisa assim.

Assim que retornei percebi uma pequena mancha branca na virilha que imaginei ter sido micose das "águas quentes" do Resort e ao consultar o médico saí de lá com o diagnóstico de vitiligo vulgar agressivo e uma sugestão para reavaliar meu diagnóstico de diabetes, que muito provavelmente era LADA, muito associado a vitiligo.

Depois disso passei por muitos médicos que nada encontravam ou então dava diagnósticos como depressão, síndrome do intestino irritável, asma e outras coisas que nem lembro mais.

Foi preciso aparecer sangue em minhas fezes para ser ouvida, existia algo em mim que nenhum remédio resolvia e eram muitos e somente após a colonoscopia e o aparecimento de ulceras intestinais fui ouvida.

Mesmo assim eu tomava remédios fortíssimos e ainda tomo, quatro comprimidos de 750 mg sem grandes melhoras e somente após pesquisar e prestar atenção ao meu corpo e insistir com os médicos recebi esse diagnóstico....porém foi tarde para mim, hoje todo o meu corpo é marcado pelo vitiligo e meu intestino por úlceras, dependo de medicamentos para ter qualidade de vida, medicamentos esses que roubam minha vida e espero sinceramente que o avanço da medicina considere o paciente, seus sintomas, a analise clinica e não somente a teoria.

Hoje sei que existem profissionais atualizados, porém de difícil acesso à todos, foi assim para mim e eu quero pelo menos alertar você neste presente e em um futuro próximo fazer parte deles e ajudar muitas pessoas.

Sintomas:

Flatulência, dor e distensão abdominal

Diagnóstico:

Exame dosagem de lactase no duodeno, capacidade de digestão da lactose e analise clinica.

Tratamento:

Ingestão de probióticos que podem modificar a flora intestinal e exclusão de alimentos com lactose com orientação nutricional.

Beijos....uma resolução...estar mais presente nesse blog <3

Dieta sem glúten - Quais os benefícios e como descobri minhas intolerâncias

Glúten é uma proteína de difícil digestão existente basicamente em grãos de trigo, centeio e cevada.

Algumas pessoas não conseguem digerir essa proteína e são denominadas celíacas, porém há uma grande parcela da população que sofre de intolerância ou sensibilidade ao glúten e para estes casos o diagnóstico é clinico.

Além disso há outra situação em que o glúten também deve ser evitado, os casos em que a grosso modo o intestino perde a capacidade de filtragem e é aqui que estou inserida.

Inflamações intestinais como a doença de crohn, comprometem a permeabilidade do intestino e substâncias como a lactose e o glúten, causam fortes intolerâncias que afetam a qualidade de vida do paciente.

Acontece que essa permeabilidade também também pode ocorrer com a má alimentação (consumo em excesso de industrializados e açúcares).

Seus sintomas são:

Distensão abdominal;
Acumulo de gases intestinais;
Episódios de diarreia;
Sensação de dor e estômago pesado;

A restrição ao glúten não é moda, a necessidade é real e pode acometer alguém do dia para a noite e para exemplificar vou explicar resumidamente como aconteceu comigo (farei um vídeo depois mais detalhado).

Essa sou eu após comer algo com glúten, sofri por meses de distensão abdominal, diarreia, asma, enxaqueca e por fim vitiligo e ulceras intestinais, por conta da demora e descrença de muitos profissionais da saúde que me atenderam.

Em todos os casos foram receitados remédios, de antidepressivos a corticoides, todos devidamente aderidos ao meu tratamento sem grandes melhoras, com o passar do tempo grandes doses eram aumentadas e outras doenças agregadas.

Com meu desespero resolvi procurar medicina alternativa ou qualquer outra coisa e foi pesquisando na internet que descobri o tema acima, resolvi comentar com os médicos e juntos com a exclusão e inserção de alimentos descobrimos minhas intolerâncias que abrangem inclusive alguns legumes tidos como fodmaps (fermentam no intestino). Lista alimentos fodmaps

A demora no diagnóstico me trouxe consequências muitas vezes irreversíveis como vitiligo e as ulceras intestinais.

Vou deixar aqui um link onde falo sobre a relação de doenças autoimunes e sensibilidade ao glúten.

O papel da Nutrição nas doenças autoimunes

Para terminar quero dizer que atualmente nosso trigo é manipulado geneticamente e os grãos atuais tem uma quantidade muito superior dessa proteína, além disso a maioria dos pães, bolos e produtos de panificação tem mais glúten adicionados em suas receitas, pois são "melhoradores" emprestam maleabilidade entre outras coisas as massas.

Por fim, quero dizer que vivemos séculos sem o consumo de glúten, uma vez que os cereais surgiram somente com o advento da agricultura sendo sim um item dispensável.


Fonte de pesquisa cientifica https://www.glutenfreesociety.org/dr-fasano-on-leaky-gut-syndrome-and-gluten-sensitivity/

O poder da empatia

Oi gente?

Vocês tem vindo muito por aqui?...Eu não, tantas mudanças que foi preciso concentrar minhas forças ao estritamente necessário.

Também não sinto vontade de dizer nada além de mim e esse blog está em transição de pessoal para profissional, não me sinto à vontade falando de amenidades sem ajudar ninguém.

O fato é, ele ajuda mais a mim do que à vocês, fato consumado e minha fase atual é tão bizarra, que peço licença para falar de mim.

Atualizações a parte, a mais importante é, não consigo mais me locomover sozinha, isso me fez deixar o trabalho e o curso de nutrição presencial.

O fato determinante foi trabalhar ao lado do shopping, sentar em um dos sofás da área comum e chorar por não conseguir completar o percurso entre escritório e agência dos correios.

Sobre o curso de nutrição tornou-se totalmente inviável devido a falta de estrutura da entidade, elevadores sempre quebrados, mil escadas e laboratórios sem adaptação.

O mais legal de tudo isso é que a meu ver foi preciso que algo assim acontecesse para que eu pudesse transformar tudo em superação e no quesito sobrevivência eu posso dizer com propriedade, tirei nota dez. 

Eu planejava sim uma mudança de carreira, porém de forma gradativa uma vez que estava no primeiro ano da faculdade, meu foco principal era dar vida as minhas receitas e ser conhecida por elas, essa era a melhor forma de passar conhecimentos nutricionais sem ofender quem já tinha formação na área.

Acontece que a demanda cresceu tanto e cresceu no momento que eu mais precisava que hoje consigo trabalhar de casa e meu marido trabalha comigo também e dessa forma consigo ter alguém ao meu lado que me ajude a levantar de cadeiras ou mesmo do chão quando ocorre alguma "travada".

Estamos com muito receio, procurando tudo para montar uma empresa idônea e que atenda pessoas como eu, tão carentes nessa área de restrição alimentar a preço justo, trabalhamos incansavelmente das 7 as 23 h, erramos muito, mas sempre com as melhores intenções.

O bom de tudo isso é tirar o foco das minhas doenças, pensamos nela sim, principalmente por conta do dinheiro que demanda, os gastos são estratosféricos, como a necessidade de uma órtese nova que me ajudaria andar bem melhor, adiada até conseguirmos o dinheiro.

Tenho agradecido a Deus todos os dias pela ajuda de vocês, paro e penso e não sei o que fiz para merecer tanto carinho, cheguei a conclusão que a diferença entre conhecimento técnico e conhecimento vivencial é que faz a diferença.

Se você tem sobrepeso e fala com alguém que sofre ou sofreu do mesmo problema é diferente do que falar com alguém que estudou sobre isso, que tem o conhecimento teórico e não vivencial.

O mesmo para alergias alimentares, quem compra meus produtos, sabe que eu sei o quanto é sofrível comer algo contaminado e confia em tudo que comercializo.

A empatia é o melhor remédio para tempos de individualismo, derruba preconceitos e prova que o ser humano precisa de conexão social para ter sucesso em qualquer objetivo.

Eu me orgulho da minha habilidade extraordinária de conectar-me  a outras pessoas, isso porque preciso delas mais do que elas de mim e assim fazer diferença e transformar relações, tenho certeza que farei isso também na área da saúde, pois não desisti de estudar.

Hoje faço curso online tanto de nutrição como de gastronomia funcional e lowcarb o que na verdade foi libertador, pois há muita coisa desatualizada na nutrição e sem exagero nenhum, dizer algo controverso na universidade é o mesmo que dizer que a terra era redonda em tempos remotos, razão para enforcamento.

O que posso dizer? Eu vim para transcender, sou da nova geração, ser pensante e questionador e vou fazer valer qualquer tempo que ainda tenha aqui na terra.

Desculpe falar somente de mim, quero voltar diariamente aqui, se não semanalmente, muito obrigada pelos muito mais de mil acessos a cada postagem antiga, eu não merecia isso por ter abandonado vocês.

Beijos e ótimo final de semana!

Esclerose, Surtos, Pulsoterapia e Nutrição para Doenças Autoimunes

Eu não tenho estado bem desde que rompi os ligamentos do tornozelo há seis meses e a história é digna de novela mexicana, como tudo na minha vida é. É muito difícil ser eu, rs.

Tudo começou quando, do dia para noite minha barriga começou a inchar a nível de grávida de 6 meses, várias idas ao banheiro e todos os desconfortos abdominais possíveis.

A suspeita era de Síndrome do Intestino Irritável, que após colonoscopia revelou-se em Doença de Crohn, mais uma a ser inclusa no meu vasto currículo de doenças autoimunes.

A doença de Crohn é uma inflamação intestinal caracterizada por diarreia, cólicas, febre e sangramento retal. 

O fato é, nem foi tão surpresa assim, primeiro porque tenho uma prima com a mesma doença e segundo porque se você tem uma doença autoimune tem cerca de 3 vezes mais chances de desenvolver outra e no meu caso essa chance é exponencialmente maior já que acúmulo mais de 6, falei sobre isso aqui.

No dia do diagnóstico tropecei ao sair do carro na porta do trabalho e torci o pé, nem dei bola, 15 minutos depois, no ar do escritório comecei a sentir dor no joelho e quando olhei meu pé estava enorme.

Ignorei, coloquei gelo, tomei um remédio para dor e fui trabalhar, fui para o curso de Nutrição logo em seguida, subi e desci escadas da Universidade, fiz provas e quase 23 da noite me rendi e fui ao hospital.

Saí de lá engessada e assim fiquei por 45 dias, seguidos por mais 20 dias de bota imobilizadora.

Viajei para Cancún e confesso morrendo de medo tive todos os cuidados possíveis com o pé, pois como diabética sabia das dificuldades de recuperação.

No meio da viagem meu tornozelo já estava inchado e doendo novamente e na viagem também passei a derrubar talheres e comida das refeições que eu e meu marido atribuímos a minha falta de jeito.

O fato é que desde o início, tanto meu pé quando o fato de derrubar talheres denunciavam surtos de esclerose múltipla e que eu estava com dificuldades motoras, mas não percebemos.

Passei a ter tremores intensos nas mãos e arrastar uma das pernas e por conta disso tive que me submeter a doses cavalares e emergenciais de corticoides que se constituem nesse tratamento chamado pulsoterapia.

Ele tem efeitos colaterais horríveis, que já mencionei aqui, tantos que decidi fazer as últimas provas mesmo passando o dia no hospital e ontem ao sair da prova e não encontrar meu marido, quase sentei no chão e pedi ajuda, muita franqueza muscular...mas são uma benção contra doenças autoimunes e eu tenho certeza que terei um boa passagem de ano e aniversário..que tá aí...dia 11 está chegandoooo.

Para finalizar, uma dica pra você, ouça seu corpo, preste atenção a sua saúde, às vezes na correria cotidiana não damos atenção ao mais importante...nós e foi por conta disso que cheguei a esse ponto, isso serve para todos e mais ainda para quem têm doenças crônicas.

Finalizo com um pitaco nutricional, aqui conto sobre minha dieta isenta de glúten e o quanto ela contribui para viver com qualidade mesmo portanto a doença de Crohn.